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L’assemblée générale annuelle du syndicat “Gruyère France” s’est tenue cette année à Damprichard, à la ferme des bisons du Sachuron. Malgré une baisse de production de 73 tonnes en 2024 et un ralentissement des ventes, le président a salué une gestion prudente et cohérente de la filière.

Le syndicat, qui fédère 164 producteurs de lait et plusieurs affineurs dans l’Est de la France, mise désormais sur une stratégie de communication renforcée avec un nouveau site internet, des campagnes d’affichage, une présence sur France 3 régions et des partenariats avec des influenceurs. Objectif : mieux faire connaître le Gruyère IGP et ses savoir-faire.